高揚させる視覚効果のある商品など、押しする企画をご提案します！節約・堅実といった「守りの消費」から、モノの価値を見極める「堅実」な意識を持ちつつ、「前向きに進みたい」という気持ちを後押しする「ポジティブな消費」への意識が高まっています。消費スタイルも「ポジティブ」な傾向。年4回の土用丑の日で、季節に合わせた「うなぎメニュー」 P.7・8マンネリ干物は切り口を変えて。セレブも喜ぶ「干物革命」 P.9・10女性やシニアから支持される「熟成ブーム」 P.5・6ちょっと背伸びして買い物や食事を楽しむこと。〈ポジティブ消費の例〉「ちょい高消費」って？鮮魚の傾向進む、魚離れ!?2012年、鮮魚と精肉の摂取量が逆転！ 進む魚離れをどう盛り返す？1000（g/日）2003200420052006200720082009201020112012201350魚摂取量平均の年次比較（20歳以上、男女計・年齢階級別）資料：厚生労働省「国民健康・栄養調査報告」50100727393若年層から中堅層の摂取量減少率が大きい1061116081959791560（g/円）20～29歳70歳以上30～39歳40～49歳50～59歳60～69歳59肉・魚摂取量平均の年次推移（20歳以上）（平成15～25年）肉類魚介類20032013ご提案3ご提案4ご提案5本当はもっと魚が食べたい！健康志向の高まりや和食ブームの影響で「魚を食べる事」を増やしたい意識はあるが、下ごしらえ・調理が面倒で抵抗感も強い。「すぐに食べられる工夫」が魚市場を盛り上げる！潜在的な需要が高いと判断される魚市場。 簡便調理など食べやすさを狙った提案がカギ！肉と魚が逆転 高揚させる視覚効果のある商品など、押しする企画をご提案します！節約・堅実といった「守りの消費」から、モノの価値を見極める「堅実」な意識を持ちつつ、「前向きに進みたい」という気持ちを後押しする「ポジティブな消費」への意識が高まっています。消費スタイルも「ポジティブ」な傾向。年4回の土用丑の日で、季節に合わせた「うなぎメニュー」 P.7・8マンネリ干物は切り口を変えて。セレブも喜ぶ「干物革命」 P.9・10女性やシニアから支持される「熟成ブーム」 P.5・6ちょっと背伸びして買い物や食事を楽しむこと。〈ポジティブ消費の例〉「ちょい高消費」って？鮮魚の傾向進む、魚離れ!?2012年、鮮魚と精肉の摂取量が逆転！ 進む魚離れをどう盛り返す？1000（g/日）2003200420052006200720082009201020112012201350魚摂取量平均の年次比較（20歳以上、男女計・年齢階級別）資料：厚生労働省「国民健康・栄養調査報告」50100727393若年層から中堅層の摂取量減少率が大きい1061116081959791560（g/円）20～29歳70歳以上30～39歳40～49歳50～59歳60～69歳59肉・魚摂取量平均の年次推移（20歳以上）（平成15～25年）肉類魚介類20032013ご提案3ご提案4ご提案5本当はもっと魚が食べたい！健康志向の高まりや和食ブームの影響で「魚を食べる事」を増やしたい意識はあるが、下ごしらえ・調理が面倒で抵抗感も強い。「すぐに食べられる工夫」が魚市場を盛り上げる！潜在的な需要が高いと判断される魚市場。 簡便調理など食べやすさを狙った提案がカギ！肉と魚が逆転2
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